Flower Bowl mit Kapuzinerkresseblüte und Aromenschnitzelchen getoppt
Quattro-Teller mit Lammrückenfilet in Créma di Balsamico, Gamba in 			Prosciutto-Skin auf Zitronengras-Spieß, Papaya-Tabbouleh und Melonen-Wasabi-Salat
Rinderfilet Flower Power mit Blattpetersilien-Limonenmousse auf Rosenthal-Teller mit Beilagen im Schüsselchen
Lammfilet auf Rosmarin-Zweig mit caramélisierten Zimt-Tomaten und Pinienpesto
Kräutersaiblinge mit Rosenkohl-Limonensalat und Granatapfelkernen
Scampi di Santi mit Kaviar auf Mascarpone Kerbelrisotto

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Speisenfolgen und Menüs


Verschiedene Menü-Zusammenstellungen
finden Sie auch in unserer aktuellen Broschüre
Selbstverständlich werden nicht alle servierten Speisenfolgen der Kaiserschote von einem TV-Koch vorgekocht. Aus einem beliebigen Raum für einen Abend ein Restaurant zu machen ist jedoch immer eine besonders spannende Herausforderung für uns.

Alles ist genau geplant, die Abläufe sind festgelegt und nichts wird dem Zufall überlassen.
Von der Menüplanung bis zum eingedeckten Tisch beziehen wir Sie gerne in alle Überlegungen mit ein. Wenn es dann los geht sind keinerlei Fragen mehr offen und Sie können den Abend entspannt genießen!
Unsere Stylistin Ines Halfmann gestaltet individuelle Dekokonzepte
4erlei Pasta auf dem Quattro-Teller
Spargel-Erdbeersalat mit grünem Pfeffer und Himbeeressig-Dressing
Yellofin Thuna auf buntem Sprossensalätchen mit Sake-Dressing
Tatar v. Chardonnaygelee und Räucherlachs auf Mango Kokossüppchen