X-MAS-BOX | WEIHNACHTEN 2021

P√ĄCKCHEN AUFMACHEN GEH√ĖRT ZU WEIHNACHTEN WIE PL√ĄTZCHENDUFT

Ob zur Weihnachtsfeier oder anstatt Weihnachtsfeier, die Wertschätzung durch eine charmant inszenierte Genuss-Box wird immer mehr zur Selbstverständlichkeit bei anspruchsvollen Live-Streams.

Gen√ľssliche Customer Journey mit GENUSS-BOX¬†

Unsere Boxen erzeugen charmante Aufmerksamkeit vor und nach dem Event und sind ein wertvoller Beitrag zu einer Weihnachtsfeier, die in Erinnerung bleibt. 

‚ústIndividuelle Landing-Page in die sich der Empf√§nger Datenschutzkonform eintr√§gt
‚ústDie Mail ‚ÄěDein P√§ckchen ist auf dem Weg zu Dir!‚Äú
‚ústDie SMS ‚ÄěDein P√§ckchen kommt zwischen 9:00 Uhr und 12:00 Uhr‚Äú
‚ústP√§ckchen aufmachen, zusammen im Stream oder ganz individuell
‚ústDie optionale Mail nach dem Event: ‚ÄěHier das Rezept vom weihnachtlichen Rote-Beete-Salat‚Ķ‚Äú¬†

Der Trend bei digitalem Catering geht momentan eindeutig in Richtung Individualisierung! 

¬†‚ÄěP√§ckchen aufmachen‚Äú macht Spa√ü und wir transportieren dabei, zus√§tzlich zu unseren Genussmomenten, regelm√§√üig Kunden-Gymmicks, Infomaterialien und individuell gestaltete Botschaften zu den Teilnehmern.¬†

WEIHNACHTSKOLLEKTION

Weihnachtliche Patê 
Mit frischem Majoran. Da freut sich das Schwein, wenn es ist nicht drin und wir noch mehr, denn dieser Brotaufstrich ist uns sooo gut gelungen!
dazu: Veganer Knusper-Roggen 
Sauerteig-Roggen, 100 % Vollkorn, superd√ľnn und kross

Honig-Möhre & Chili-Ingwer
Anregende schärfe von frischem Ingwer und geräucherter Chili, gezähmt durch Honig von unseren Kaiserschote-Bienen = Vegetarischer Brotaufstrich mit nachhaltiger Wirkung!
dazu: Veganer Knusper-Roggen 
Sauerteig-Roggen, 100 % Vollkorn, superd√ľnn und kross
Maronen-K√ľrbis-Komposition [vegan]
Dieser winterliche "Salade Grill√©e" erh√§lt sein kr√§ftiges Aroma durch das Braten aller Zutaten in der Pfanne. Maronen und Sherry-Pflaumen bringen eine angenehme S√ľ√üe, wei√üer Balsamico und Ruccola setzen den Kontrapunkt und Chili-√Ėl verleiht ihm wohl dosierte Sch√§rfe.
dazu: Winter Crunch [Topping]
Karamellisierte Waln√ľsse und ger√∂stete Roggenbrotw√ľrfelchen, gew√ľrzt mit Zitronenpfeffer und Fleur de Sel ‚Äď eignet sich auch als Knabberspa√ü, falls nicht alles auf den Salat passt.

Antipasti Salat 
Die R√∂staromen der gegrillten Gem√ľse, die Proteine, Mineral- und Ballaststoffe der Kichererbse, bestes Oliven√∂l und mediterrane K√ľchenkr√§uter machen diesen Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund!
dazu: Salat Crunch
In Oliven√∂l ger√∂stete Maisbrotw√ľrfelchen und Pinienkerne, gew√ľrzt mit Zitronenpfeffer und Kornblumen ‚Äď eignet sich auch als Knabberspa√ü, falls nicht alles auf den Salat passt.

Gegrillte Birne | Rote Beete | Pastrami in Winteraromen
Die Birne ist mit unserem selbstgemachten Honig glasiert, das herbe der Roten Beete wird durch einen milden Kr√§uteressig eingebunden und mit einem Tropfen Walnuss√∂l abgerundet ‚Äď ein herrlich frischer Wintersalat.
dazu: Winter Crunch
Pastrami Chips mit Anis, Ingwer, Pfeffer und Piment, karamellisierte Waln√ľsse und ger√∂stete Roggenbrotw√ľrfelchen mit Zitronenpfeffer & Fleur de Sel ‚Äď eignet sich auch als Knabberspa√ü, falls nicht alles auf den Salat passt.
Bratapfel-Suppe
In Butter gebratener Apfel und Zwiebelchen mit wei√üem Balsamico abgel√∂scht, mit¬†Kartoffel gebunden. Das fein nuanciert Spiel von S√ľ√ü und Sauer, etwas Cr√®me Fraiche sowie Kardamom und Zimt machen aus diesem S√ľppchen winterliches Soulfood
dazu: Winter Crunch
In Butter gebratene Stollen-Cr√īutons und knusprige Speck-Chips¬†¬†

Beef Tea ¬ĽIndivisualisierung¬ę
Eine kr√§ftige und edel abgeschmeckte Consomm√© (Rinderkraftbr√ľhe).¬†Mit verschieden gef√ľllten ¬ĽAromen-Beutelchen¬ę geben Sie diesem kr√§ftigen S√ľppchen das gew√ľnschte Aroma und die gew√ľnschte Wirkung]
dazu:¬†die¬† ¬ĽAromen-Beutelchen¬ę in den Geschmacksrichtungen:
Anregend: Safran, Kardamom, Fleur de Sel, geröstete Kaffeebohne
Beruhigend: Lavendelbl√ľte, getrocknete Tomaten, Basilikum, Knoblauch
Pulled Turkey
Sous vide gegart in den Winteraromen Ingwer, Pfeffer und Piment, mit Karotten im eigenen Saft.
dazu: Geschmortes von Spitzkohl und Pastinaken mit Kartoffeln in Honey Mustard, Kardamom, einer Prise Zimt und Zitronenpfeffer

Barolo Schmorbraten
Das Eifler Rind in italienischem Rotwein mit Bouquet Garni und Urkarotte zart geschmort. Wir lassen daf√ľr jedes Steak liegen - ehrlich!
dazu: Lokales Wintergem√ľse + Annabelle¬†Wei√ükohl, Pastinaken und Kartoffeln in intensiver Aromendichte

Gans im Glas ‚Äěder Klassiker‚Äú
Zart geschmort und ganz ohne Knochen. Mit der S√ľ√üe von glasierten Maronen und dem herben Aroma von Holundersaft
dazu: Apfel-Rotkohl + Annabelle [Mit einer Prise Zimt und der milden Säure von Balsamico] 

Wildragout
in Pfälzer Muskateller geschmort mit wilden Preiselbeeren und Bouquet Garni
dazu: Breznknödel [Herzhafte Knödel aus guten Bäckerbrezn]

Ofengebackener Hokaido & geräucherter Tofu [vegan]
Sein besonderes Aroma bekommt er durch das Backen im 250¬į hei√üen Ofen. Hokaido, Blumenkohl, Daal-Linsen und Kokosmilch werden von uns mit zweierlei Currys gew√ľrzt, die sich perfekt erg√§nzen: Gelbes Curry mit Zitronengras, Thai Ingwer, Knoblauch und gr√ľnes Curry mit frischer gr√ľner Chili, Galgant, Kreuzk√ľmmel und Koriandersaat
dazu: Cross Crunch¬†in Sesam√∂l ger√∂stete Ciabatta-Crostini, gew√ľrzt mit Zitronenpfeffer. Als L√∂ffelersatz f√ľr das Curry und als Knusperbegleitung f√ľr diesen Hauptgang

Veganes Curry von roten Linsen und Steckr√ľbe
Mit Rosenkohl, M√∂hren und Tofu. Ein intensiver Gaumenkitzel durch die herbe S√ľ√üe des Granatapfel, die frische Sch√§rfe von Ingwer und die erdverbundenen Zutaten.¬†
dazu: Soulfood-Crunch In Kokos√∂l ger√∂stete Brotw√ľrfelchen, Mandeln und Schwarzk√ľmmel

X-Mas-Burger ‚ÄěPulled Turkey‚Äú
Truthahn Sous vide gegart in den Winteraromen Ingwer, Pfeffer und Piment, mit Karotten im eigenen Saft, mit weichem Bun.
dazu:

Roasted Onion Jam
Unser Chutney mit geschmorter Zwiebel, frischem Meerrettich und sonnengereiften Tomaten ist die perfekte Vollendung f√ľr jeden Burger sowie Fleisch & Vegetarisches vom Grill

Burger Crunch
Dieses pikante Knuspergem√ľse macht den Burger einzigartig, eignet sich aber auch als kalorienarmer Knabberspa√ü!

Blaubeer-Buttermilch Kuchen
Blaubeeren gelten als lokales Superfood, entsprechend viele davon finden Sie in diesem saftigen R√ľhrkuchen mit der frischen Note von Buttermilch
Zutaten: Blaubeeren, Butter, Zucker, Ei, Weizenmehl, Backpulver, Buttermilch, Vanille
Haltbarkeit: 7 Tage ab Versand ohne K√ľhlung | 14 Tage ab Versand mit K√ľhlung¬†¬†

Bratapfel & Williams Christ
Weihnachtliches Kompott mit geschmorter Birne und Marzipan
dazu: Mandel Crumbel
lange haben wir √ľberlegt: ‚ÄěWie bekommen wir die Streusel knusprig in¬īs Glas?‚Äú ‚Äď ganz einfach, wir haben sie in ein Beutelchen gepackt!

Zwetschgenröster
Ofengebackene Pflaumen mit einem guten Glas Rotwein und Sternanis
dazu: Zimt Crumbel
lange haben wir √ľberlegt: ‚ÄěWie bekommen wir die Streusel knusprig in¬īs Glas?‚Äú ‚Äď ganz einfach, wir haben sie in ein Beutelchen gepackt!

Slowfood-Crunch ¬ĽKnabbern Deluxe¬ę
Dieses Knabberzeug hat das gleiche Suchtpotenzial wie Chips, ist aber gesund und nachhaltig
‚ěĹ Flatbread mit Weizenvollkornmehl, Emmentaler, Leinsaat und nativem Oliven√∂l
‚ěĹ Pikante Candys mit knusprigem Paprika, Zwiebel und karamellisierten K√ľrbiskernen in Honig von unseren Kaiserschote-Bienen.
‚ěĹ Kartoffelkr√§cker in Soulfood-W√ľrze mit Tigerpfeffer, Fenchelsamen, Thymian und Orange

Gin Tasting + X ¬ĽCocktails Do it Yourself¬ę¬†
‚ěĹ Premium Craft Dry Gin
Wacholdertradition 3-fach destilliert, 45 % Vol. in der 0,04 Liter-Flasche, mit Aromen von Cura√ßaoschale, S√ľ√üholzwurzel, Rosmarin, Sternanis, Orangenbl√ľten
‚ěĹ Cocktail-Essenzen 2erlei Mini-Premix
im Reagenzglas f√ľr einen Cocktail on the Rocks: 2 Gro√üe Eisw√ľrfel in¬īs Glas, ¬Ĺ Flasche Gin darauf, eine Essenz dazu, r√ľhren, genie√üen Bramble [Brombeer-Sirup, Zitronensaft, Zuckersirup] Spirit Chiller [Minz- & Ingwer-Sirup, Limettensaft]

KOMBINATIONS-VORSCHL√ĄGE¬†

Ein ganzes Men√ľ oder nur ein gemeinsamer Moment?¬†
Sie entscheiden! Hier einige Beispiele: 

- Kulinarische Aufmerksamkeiten f√ľr einen kurzen, charmanten, gemeinsamen Genussmoment reicht vielleicht auch ein toller Salat oder ein individualisierter Beef Tea
- Festliches Men√ľ

Wir machen Ihnen gerne Vorschl√§ge mit aufeinander abgestimmten Komponenten und kulinarischen Gimmicks die f√ľr gute Laune und Kommunikation sorgen werden.¬†

- Individuelle Zusammenstellungen

Zwei G√§nge mit aufeinander abgestimmten Komponenten, etwas zum Knabbern und ein au√üergew√∂hnliches Getr√§nk? Ein Kuchen im Glas, ein Hauptgang und unsere ber√ľhmten Energy-Balls? Eine weihnachtliche Burger-Box inklusive Mini-Kochshows als Clip?¬†


 

Impressionen

 

Rheinische Weihnachts-Box

Rheinische Weihnachts-Box

...auf Wunsch mit Kochshow

...auf Wunsch mit Kochshow

Weihnachtliche Burger Box

Weihnachtliche Burger Box

Die ber√ľhmten Energy Balls

Die ber√ľhmten Energy Balls

Gin Tasting

Gin Tasting

Knabbern DELUXE

Knabbern DELUXE

Weihnachtsgeschenke kulinarisch

Weihnachtsgeschenke kulinarisch

Vegane Weihnacht

Vegane Weihnacht

X-MAS-BOX

X-MAS-BOX

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